Pinsa

Pinsa Amatriciana 10
Pinsa – arabiata – Guanciale – Parmezaan

Pinsa Carpaccio 13
Pinsa – tomaat – Carpaccio Bresaola – rucola
truffelmayonaise – Parmezaan – pijnboompitten

Pinsa Burrata 13
Pinsa – Burrata – tomaat – kaas – zontomaat
basilicum – truffelolie – peper

Maaltijdsalade’s

Petto d’anatra 18
Salade fregola – eendenborst – crostini – tomaat – oesterzwam – rode ui – cranberryvinaigrette

Burrata (vega) 18
Salade fregola – Burrata – crostini – tomaat – pistache – gekarameliseerde ui – truffelolie – basilicumdressing

Salmone 18
Salade fregola – gerookte zalm – verse zalm – crostini – tomaat – kappertjes – olijven – rode ui – citroenvinaigrette

met vis

Col tonno 13
verse tomaten – kaas – tonijn – rode ui

Napoletana 14
verse tomaten – kaas – mozzarella – ansjovis – kappertjes

Salmone 16
verse tomaten – kaas – mozzarella – gerookte zalm – rode ui

Ai Gamberoni 18
verse tomaten – kaas – mozzarella – rode ui – knoflook – rode peper
dille en gamba’s

Frutti di Mare 17
verse tomaten – kaas – tonijn – garnalen – mosselen – kappertjes – ansjovis

Bellissima 18
verse tomaten – kaas – gerookte zalm – olijven – artisjokken
garnalen – verse zalm – rode ui

Riccone 19
verse tomaten – kaas – tonijn – verse zalm – mosselen – paprika – garnalen gerookte zalm – kappertjes – ansjovis – olijven – rode ui

PIZZE VEGETARIANA

Margherita 10
verse tomaten – tomatensaus – mozzarella – basilicum – kaas

Funghi 10
verse tomaten – kaas en champignons

Vegetariana Piccante 14
verse tomaten – kaas – asperges – artisjokken – paprika
rode pepers en ui

Quatro Formaggi 16
verse tomaten – kaas – gorgonzola – mozzarella – Taleggio – basilicum

Aglio e Verdure 16
verse tomaten – kaas – champignons – spinazie – paprika – asperges  artisjokken – knoflook – ei – ui

Burrata 18
verse tomaten – kaas – hele burrata – zontomaat – basilicum
truffelolie – peper

Pera e Gorgonzola 17
verse tomaten – kaas – peer – gorgonzola – roodlof – walnoten – kiem

Formaggio di Capra 16
verse tomaten – kaas – champignons – rode ui – honing – geitenkaas – walnoot – rucola

PIZZE VEGETARIANA

voor kinderen tot 12 jaar

Pizza Bambi 7
tomatensaus – kaas

Pizza Topolino 7
tomatensaus – kaas – ham of salami

Pizza Pezzi Gialli 7
tomatensaus – kaas – ham – ananas

Pasta Piccolo 8
bolognese – linguine – kaas

Lasagne Bambini 9
bolognese – bechamel – ham – spinazie – kaas

Pasta’s

Nero Polpo & Triglia 22
Octopus – rode mul – zwarte tagliatelle
ansjovis – knoflook – chili – Pinot Grigio – peterselie

Selvaggio 20
Hert – wild zwijn – linguine
Birra Moretti Rossa – cherry tomaat – peterselie – Parmezaan

Carbonara 18
Guanciale – linguine – ei – knoflook – zwarte peper – Parmezaan

Broccoli & Formaggio di Capra (vega) 18
Linguine – broccoli – geitenkaas – knoflook – zwarte peper
rucola – Parmezaan – pijnboompitten

LASAGNE

Lasagne della Mama 18
Bolognese ragù – bechamel – ham – spinazie – kaas

Lasagne Vegetariana (vega) 18
Courgette – aubergine – bechamel – tomaat
gegratineerd met gorgonzola (mozzarella ook mogelijk)

Lasagne di zucchine (vegan) 18
Courgettelasagne – aubergine – champignons – vegan kaas
(gewone kaas ook mogelijk)

piatto principale

Hoofdgerechten

Saltimbocca 24
Kalfsvlees – Parmaham – salie – botersaus
risotto milanese – verdura

Ossobuco 25
Langzaam gegaarde schenkel – gremolata
risotto milanese – verdura

Branzino 23
Zeebaarsfilet – citroenpeper – gremolata
risotto milanese – verdura

Torta Taleggio (vega) 23
Taleggio – oesterzwam – prei – pistache – Panforte
risotto milanese – verdura

Contorni

Gnocchi al Limone (vega) 8
Gnocchi – citroen – Parmezaan

Risotto Milanese (vega) 8
Risotto – saffraan – Parmezaan – peper – Pinot Grigio

Toscaanse aardappelfrietjes 7
Italiaanse kruiden – Parmezaan – truffelmayonaise

TAGLIERE DI TUTTO

Een plank vol Italiaans lekkers!
(v.a. 2 personen tot max. 6 personen, een dag van tevoren reserveren of liever nog eerder natuurlijk)
Met heerlijke voor-, hoofd-, koude en warme gerechten. 33,- p.p.