APERITIVO

Bites

Olijven 6

Desembrood 9
Gezouten boter – tapenade

Boterplank 11
Pinsa – Pistacheboter – roze -peper – sinaasappel – frambozenbalsamico

 Gnocchi Caprese 10
Gefrituurde Gnocchi – Pestomayonaise

Ostrica Fresca (per stuk) 3,5
Oester – balsamico – citroen

 Calamari e polpo 13
Calamaris – baby octopus –
knoflookolie – tomatensalsa

La Tur 13
Jonggerijpte kaas
(koe,- geiten- en schapenmelk)
rozemarijn – knoflook – desembrood

PIZZE CON CARNE

met vlees

Prosciutto 12
verse tomaten – kaas – ham

Prosciutto di Parma 17
verse tomaten – kaas – Parmaham – rucola

Salami 12
verse tomaten – kaas – salami

Salami Piccante 17
verse tomaten – kaas – pikante salami – rucola

Pizza Carpaccio Bresaola 18
verse tomaten – kaas – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – rucola  Bresaola – truffelmayonaise

Alla Carne 16
verse tomaten – kaas – shoarma of gehakt

Quattro Stagioni 17
verse tomaten – kaas – ham – salami – champignons – artisjokken

Santa Lucia 17
verse tomaten – kaas – ham – salami – asperges – artisjokken – ui

Uovo 17
verse tomaten – kaas – ham – salami – champignons – ui – ei

Peperone 19
verse tomaten – kaas – pikante salami – champignons – paprika            rode pepers – ui

Peasana 17
verse tomaten – kaas – ham – salami – champignons
paprika – spek – ui

Taleggio 18
verse tomaten – kaas – Taleggio – Parmaham – champignons
cashewnoten – artisjokken – ui

Di Tutto 18
verse tomaten – kaas – salami – spinazie – gorgonzola – olijven – ei – ui

Spinaci Piccanti 19
verse tomaten – kaas – ham – salami – champignons – spinazie – rode pepers – ui en rosbief

Alla Carbonara 19
verse tomaten – kaas – ham – salami
champignons – spek – rosbief – ei – ui

Con Pollo 20
verse tomaten – kaas – ham – champignons – spek
ei – paprika – kipfilet – ananas – ui

I Fratelli 20
verse tomaten – kaas – ham – salami – kippendij – paprika               spinazie – spek  perziken – ananas

Calzone (dubbelgeslagen pizza) 21
Verse tomaten – kaas – ham – salami – paprika  champignons
gorgonzola – bolognese ragù – ui

PIZZE CON CARNE E PESCE

met vlees en vis

Mista 18
verse tomaten – kaas – champignons – tonijn – garnalen
paprika – salami – rode ui

Capricciosa 20
verse tomaten – kaas – ham – salami – paprika – champignons – zalm  garnalen – ansjovis – olijven – rode ui

San Marino 22
bodem originale met alle fantasie van de keuken

Antipasti 

voorgerechten

piatto principale

Hoofdgerechten

Carne

Vlees

Pappardelle al Servo 25
Pappardelle – hert – wild zwijn – tomaat peterselie – Parmezaanse kaas

Linguine Carbonara 23
Linguine – Guanciale – ei – knoflook
zwarte peper – Parmezaanse kaas

Ossobuco 27
Kalfsschenkel – gremolata – krielaardappel – verdere – tomaat

Lasagne della Mama 24
Bolognese ragù – bechamel – ham – spinazie – kaas

Pesce

Vis

Caciucco 25
Visstoof – rode mul – polpo – ansjovis – kappertjes – zalm – krielaardappels – chiabata

Tagliatelle Nero ai Gamba 25
Tagliatelle nero – gamba’s saus van Hollandse garnalen – rode peper – tomaat – crostini

Vega

Vegan

Pappardelle Zucca 24
Pappardelle – geroosterde pompoen – stracciatella di Burrata – Gerookte amandelen

Gnocchi Marinara (vegan mogelijk) 23
Gnocchi – marinarasaus – Taleggio – basilicum

Lasagne Vegetariana 24
Courgette – aubergine – bechamel – tomaat
gegratineerd met gorgonzola (mozzerella ook mogelijk)

Contorni

Pinsa 7
Terra Delyssa Olijfolie – zeezout

Romanesco Arrostito 8
Romanesco – verdure – knoflook – Parmezaan